【01】
今日聽(tīng)到了一曲絕妙的樂(lè)聲，是一位朋友用陶塤吹奏的。
塤曲空山寂寂，深邃悠遠(yuǎn)，悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)，有著一絲凄美感。
吹奏的內(nèi)容，是南唐后主李煜，所作的虞美人。
“春花秋月何時(shí)了，往事知多少?！?/span>
婉轉(zhuǎn)凄美的曲調(diào)，背后的故事著實(shí)令人嘆息。
這位才情頗高的詩(shī)人，若不是位君王，而是普通的文人。
那該多好！
一曲聽(tīng)罷，分別用蓋碗泡了幾沖茶，今年的春壽眉和白露壽眉。
邀朋友來(lái)共賞白茶中的春與秋，不同的茶味。
“怎么樣，同為白茶壽眉，春茶和秋茶，哪個(gè)你更喜歡？”
朋友聽(tīng)了，笑道，白茶中的春花與秋月，各有千秋，實(shí)在難分軒輊。
是呀，走過(guò)春與秋，不同時(shí)節(jié)的白茶有不同的風(fēng)味。
同為白茶壽眉，采摘時(shí)節(jié)的不同，各有不同的風(fēng)采。
下面就來(lái)細(xì)細(xì)品味，屬于壽眉的春與秋，有什么不同？
【02】
美人千面，春秋壽眉外觀大不同！
春壽眉和秋壽眉的外觀葉片顏色上的不同，是兩者最為明顯的區(qū)別。
【葉片顏色不同】
雖然同為壽眉，帶著茶梗和舒展的葉片。
但春壽眉看著比秋壽眉更為秀氣俏麗，就如同十三四歲的豆蔻少女一般。
穿著綠羅裙，葉片柔嫩淺綠，帶著更多的綠意清新，生機(jī)勃勃。
各種嫩綠、新綠、翠綠、白綠匯聚一起，青翠欲滴。
相比之下，秋壽眉就像是明媚的輕熟女子。
走向成熟的秋壽眉，視覺(jué)體驗(yàn)上更為多彩多姿。
經(jīng)過(guò)一夏天的生長(zhǎng)過(guò)后，秋壽眉的葉片顏色變成翠綠、銹綠、古銅、深褐斑斕交織。
葉片色彩的不同是春秋壽眉外觀視覺(jué)上最為直接的不同。
【型號(hào)大小的不同】
雖然同為梗粗葉大的壽眉，春壽眉和秋壽眉并不在同一重量級(jí)別上。
相比之下，秋壽眉梗葉更為虬髯，茶梗更粗，葉片更寬厚，體積更為蓬松。
春壽眉與之相比，則是小巫見(jiàn)大巫，看起來(lái)嬌小秀氣許多。
拿出葉片來(lái)對(duì)比，就能很明顯的判斷出春壽眉和秋壽眉的不同。
因?yàn)閮烧叩娜~片除了顏色不同，型號(hào)大小上也有著區(qū)別。
春壽眉的葉張更小，葉片狹長(zhǎng)、柔嫩。
秋壽眉的葉張更寬厚，身骨更重，顯得更為老成。
就如同美人千面一般，美好并非是單調(diào)統(tǒng)一的。
無(wú)論是外觀嬌俏活潑、處在豆蔻年華的春壽眉，還是明媚沉穩(wěn)、具有輕熟氣質(zhì)的秋壽眉，在外觀上都有著不同的風(fēng)姿。
【03】
聞香識(shí)茶，春壽眉和秋壽眉茶香差異大！
香氣是白茶的一個(gè)靈魂屬性。
由于白茶的制茶工藝簡(jiǎn)樸，不揉不捻不炒，保留了茶內(nèi)大量的自然風(fēng)味。
其中，就包含著豐富的芳香物質(zhì)。
在不同時(shí)節(jié)之下，生長(zhǎng)過(guò)程中接受的雨露風(fēng)霜不同，具帶的芳香也不僅相同。
嗅聞茶香，是分辨春壽眉和秋壽眉的好方法。
【春壽眉的茶香】
在百花爭(zhēng)艷，和風(fēng)細(xì)雨，風(fēng)光無(wú)限好的春日氣息下生長(zhǎng)下的春壽眉，茶香上具帶著屬于春茶特有的清香。
由于春壽眉的葉片更為秀氣，芽頭分別更多，因而嗅聞起來(lái)，花香的清新與毫香的爽朗相互輝映。
在春壽眉身上，可以嗅聞出百花的清新甜香、舒爽的毫香、清雅的草香。
在沖泡過(guò)后，一時(shí)間無(wú)數(shù)的茶香在上浮在杯蓋上，有著像日曬過(guò)后的山坡，混合起來(lái)的花香草香清新氣息。
待到溫度滿滿下降后，甜潤(rùn)的花香躍過(guò)草香，又似有著雨打芭蕉鮮潤(rùn)氣息。
“南澗茶香笑語(yǔ)新，西洲春漲小舟橫?！?/span>
春壽眉的香氣，給人的體驗(yàn)正如這般活潑明媚、朝氣蓬勃、清新動(dòng)人。
【秋壽眉的茶香】
經(jīng)過(guò)一個(gè)夏季的蟄伏，秋壽眉的生長(zhǎng)時(shí)間更長(zhǎng)，茶香氣質(zhì)上也慢慢的變得更沉穩(wěn)。
與春壽眉的清新明媚不同，秋壽眉的香型氣質(zhì)上，更多了一份豐腴感。
在漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)過(guò)程中，秋壽眉得以積攢更多的內(nèi)含物質(zhì)。
梗葉虬髯的秋壽眉，體內(nèi)蘊(yùn)含著更為豐厚的果膠物質(zhì)和茶多糖。
仔細(xì)嗅聞秋壽眉飄蕩出的茶香，可以感受到一股子秋天特有的豐收氣息。
就如同置身于金秋的曬谷場(chǎng)，滿是密集的干草香。
在細(xì)細(xì)體會(huì)，還能感受到一股甜潤(rùn)清雅的氣息，微微的甜香。
沖泡過(guò)后，在杯蓋上能嗅聞出淡淡的鮮草藥香，香氣寧人舒適。
“簟涼朝睡重，夢(mèng)覺(jué)茶香熟?！?/span>
具有輕熟氣息的秋壽眉，茶香上更為沉穩(wěn)厚實(shí)，別有一番風(fēng)味體驗(yàn)。
聞香來(lái)識(shí)茶，春壽眉和秋壽眉在茶香上，有著大不同的體驗(yàn)。
【04】
春秋壽眉，茶味口感各有所長(zhǎng)！
生長(zhǎng)時(shí)節(jié)的不同，決定了春壽眉和秋壽眉不同的屬性。
在口感上，兩者的差別也十分明顯。
春壽眉的生長(zhǎng)周期短，葉片更為鮮嫩，在沖泡品飲的時(shí)候，風(fēng)味更為清爽甜潤(rùn)。
在沖泡的時(shí)候，鮮爽的風(fēng)味按捺不住，沁人心脾。
秋壽眉在秋季中，生長(zhǎng)過(guò)程更為沉穩(wěn)，不疾不徐，慢慢的沉淀積累內(nèi)質(zhì)物。
由于生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，葉片更會(huì)寬厚粗糲，葉面的角質(zhì)層更厚，帶著油亮的臘質(zhì)層。
在沖泡時(shí)，內(nèi)質(zhì)徐徐釋放，滋味更為醇爽。
【春壽眉的口感】
將葉片鮮嫩的春壽眉沖泡開(kāi)來(lái)后，湯色呈現(xiàn)的是清淺的櫻草黃，花香搖曳浮現(xiàn)。
細(xì)品之下，湯水中的毫香氣息明顯，湯感又柔又軟。
輕輕入口，十分的順滑鮮爽，回味起來(lái)，沁涼十足。
就像剛吸了一口甜潤(rùn)的花蜜一般，回甘清甜。
湯水中的香氣就像是一張密集的網(wǎng)，將人靜靜包裹著。
讓人甘心沉湎于這份溫柔甜鄉(xiāng)中。
【秋壽眉的口感】
在沖泡秋壽眉時(shí)，梗葉虬髯的秋壽眉在蓋碗內(nèi)略顯局促。
標(biāo)準(zhǔn)大小的110ml蓋碗，搭配五克秋壽眉干茶的情況下。
由于秋壽眉的體積蓬松，需要將其粗壯的茶梗略微拗折一下，才能在蓋碗內(nèi)妥帖安放。
秋壽眉的厚實(shí)粗壯的梗葉在經(jīng)過(guò)沖泡后，其中的茶多糖、果膠物不斷的析出溶入湯水中。
為茶湯增添了不少稠潤(rùn)的感覺(jué)。
沖泡過(guò)后，秋壽眉的湯色同樣是黃綠色，和春壽眉相比，綠意更多。
將茶湯入口，甘醇綿柔的滋味遍布了整個(gè)口腔，滋味十足。
細(xì)品過(guò)后，能感受到其綿綿不絕的回味在舌面回旋。
甘香十足，令人流連難忘。
【05】
春花與秋月，有著不同的風(fēng)采。
對(duì)于白茶而言，春壽眉和秋壽眉也有著不同的風(fēng)采。
春壽眉是小家碧玉般的溫婉甜潤(rùn)美人。
葉片秀氣，香氣清新，滋味鮮爽，沁人心脾。
秋壽眉是輕熟明媚又具帶則英氣的女子。
外觀沉穩(wěn)質(zhì)樸，氣質(zhì)沉穩(wěn)，滋味稠厚甘香，回味悠長(zhǎng)。
有人的地方就有江湖，不斷上演著恩怨與情仇。
對(duì)于白茶而言，也是如此。
同為壽眉，春與秋不同的時(shí)節(jié)，就有不同的風(fēng)味。
伴隨著悠然空寂的塤聲，感受春秋壽眉的江湖風(fēng)采，美哉！
真想時(shí)光停留在此刻，可以將大把的時(shí)光，消磨在這美好事物中！
